Рецепт теста для самого яблочного пирога
В посте о самом яблочном пироге я не написала рецепт самого теста, потому что сами создатели этого 100% яблочного чуда не упомянули о нем. Поэтому я решила просто найти стандартные рецепты их apple pie. Вот, собственно, делюсь найденным :).
Я решила не сильно уж мудрствовать и не перерывать массу сайтов. А просто остановилась на самом простом песочном тесте, с которым они делают практически все свои пироги с яблоками, тыквами, ягодами и вообще всем-всем-всем!
Ингредиенты: 1,5 чашки просеянной пшеничной муки, 1,5 чашки несоленого сливочного масла (охлажденного), 0,5 чайной ложки соли, 1/3 чашки ледяной воды.
Итак, смешиваете муку с маслом и солью, кладете либо в комбайн, либо предварительно измельчаете масло и смешиваете с мукой и тщательно растираете руками. В комбайней, конечно, получится быстрее и лучше, но и руками тоже неплохо. Вот только придется повозиться и испачкаться :). Я просто натираю масло на крупную терку и затем уже пальцами растираю с мукой (200 г масла прямо с холодильника).
Затем в смесь доливаете холодную воду и замешиваете тесто. Готовое тесто отправляете в холодильник хотя бы на час. Затем достаете, тонко раскатываете и уже формируете из него пирог: выстилаете дно, выкладываете туда яблоки и закрываете сверху крышечкой из теста. Обрезаете края и отправляете в духовку.
А если крем для начинки у вас заварной или такой, который загустеет, то сверху можно не накрывать или вырезать звездочки-цветочки из теста и просто выложить сверху. Ну или украсить ими бортики, как сделал автор пирога, рецепт теста которого я запостила.
Подсмотрено было на кухне (The Kitch)
Вот, собственно, какая красота может получиться:
Рекомендуем вам такие записи по теме:
- Кофе, который нужно грызть Лето на дворе и наш любимый coffee*sponge радует нас кофейным льдом, который должен прийтись по вкусу всем кофеманам, измученных жарой....
- Коробка для конфет = тортик Красота, просто слов нет! No comments… Увидела такой торт-коробку для конфет. Просто не смогла пройти мимо! Для начала вам необходима...
- Рецепт помадки для раскатывания Итак, нашла первый рецепт помадки для пробы. Ингредиенты: 1 яичный белок, 2 столовые ложки жидкой глюкозы, 500 гр сахарной пудры....
- Яблочный штрудель (струдель) Вчера заходили в КофеХауз погреться и заодно перекусить. Заказала яблочный штрудель и сразу же захотелось попробовать приготовить такую вкуснятину дома....
- Как мы готовили клубничный киш Посоветовала мне тут подруга упрощенный рецепт пирога, который можно приготовить при минимальном количестве использованной посуды и с минимальным уровнем...